🌟🍽️ Chilean Seabass en Salsa de Champagne 🍾✨
¡Descubre la elegancia en cada bocado con nuestra receta de Chilean Seabass en Salsa de Champagne, acompañada de espárragos frescos y puré de coliflor! 😍✨
📝 Ingredientes:
4 filetes de Chilean Seabass (aprox. 200 g cada uno)
Sal y pimienta al gusto
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 taza de champagne
1/2 taza de crema de leche
2 cdas de mantequilla sin sal
1 limón (jugo y ralladura) 🍋
1 manojo de espárragos frescos
1 coliflor mediana
1 diente de ajo
1/4 taza de leche
Cebollino fresco para decorar 🌿
🧑🍳 Instrucciones:
Puré de Coliflor: Cocina la coliflor con ajo y procesa con leche y mantequilla hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta.
Espárragos: Saltea los espárragos en aceite de oliva hasta que estén tiernos pero crujientes. Sazona al gusto.
Chilean Seabass: Sazona y cocina los filetes en aceite de oliva hasta que estén dorados y cocidos al punto.
Salsa de Champagne: Reduce champagne en la sartén, añade crema de leche, mantequilla, jugo y ralladura de limón. Cocina hasta que espese.
Montaje: Coloca puré de coliflor en el centro del plato, añade el filete de Chilean Seabass, los espárragos y rocía con la salsa de champagne. Decora con cebollino fresco.
🍷 Maridaje: Acompaña con una copa de champagne para una experiencia culinaria sofisticada. ¡Perfecto para una ocasión especial! 🎉
