Ingredientes:
Para la ensalada:
300 g de carne de centolla cocida y desmenuzada
1 aguacate grande, pelado, sin hueso y cortado en cubos
200 g de tomates cherry, cortados a la mitad
1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
100 g de mezclum de lechugas (opcional)
Para el aderezo de cítricos:
3 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de jugo de naranja fresco
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de miel o jarabe de agave
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para la ensalada:
Preparar los ingredientes
En un bol grande, coloca la carne de centolla desmenuzada.
Añade el aguacate cortado en cubos, los tomates cherry cortados a la mitad, y la cebolla morada en rodajas finas.
Si lo deseas, añade el cilantro fresco picado para dar un toque extra de sabor y color.
Si prefieres, puedes añadir el mezclum de lechugas para darle más volumen y textura a la ensalada.
Para el aderezo de cítricos:
Mezclar los ingredientes
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el jugo de naranja, la ralladura de limón, y la miel o jarabe de agave.
Añade el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Montaje:
Ensamblar la ensalada:
Vierte el aderezo de cítricos sobre la ensalada y mezcla suavemente para no romper demasiado los ingredientes.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
Servir:
Sirve la ensalada de centolla inmediatamente para disfrutar de su frescura.
Puedes adornar con unas hojas de cilantro fresco y rodajas de limón para darle un toque decorativo.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada de centolla con aguacate, tomate cherry y cebolla morada, perfecta para cualquier ocasión!
